pippo

Venta timbal Palermo Turín

2016-08-02
  • RESA : 1 placa de
  • Porzioni : 4
  • Preparazione : 10m
  • Cottura : 40m
  • Pronto en : 60m

Ingredientes

  • 600 g poco anillos
  • 1/2 kg. carne picada de ternera y cerdo común
  • 1 Cebolla, 1 zanahoria y 2 tallos de apio, picado
  • 1 ramita de perejil
  • 2 clavo de olor y 2 Hojas de laurel
  • 250 g pasta de tomate
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 300 g berenjena cortada en rodajas
  • 200 g arvejas congeladas
  • 1 pizca de azúcar
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • migas de pan, sal y pimienta p. b.

 

Fasi di preparazione

Fase 1

Timbal de Palermo son una receta típica de Palermo. Generalmente se consumen en las comidas festivas o timbal en la orilla del mar, durante la merienda que sicilianos renuncia para hacer.

Fase 2

En una olla con agua caliente y sal, Cocinar timbal o son fino paccheri; En forma de donut, cepilla el aceite y añadir y migas de pan rallado de rallado; En una cacerola, preparar la salsa por derretir mantequilla y agregar 50 Harina GG y 250 leche fría g, nuez moscada, sal y pimienta;

Fase 3

En otra cacerola, Calentar el aceite de oliva y añadir el apio picado, zanahoria y cebolla; Una vez dorada la carne picada, Añadir la mezcla picada; Con una cuchara de madera revolver bien y desmenuzar la carne; Cocinar agregando vino blanco, perejil, guisantes y tomate pasta mezclar bien, cubrir con agua, Añadir los dientes de, Pepe, Sal, azúcar, Laurel, Cubra y deje cocinar durante una hora y media;

Fase 4

Añadir la salsa de pasta en forma de, verter en forma de la masa y añadir el pan rallado y queso parmesano; Cocinar en el horno para 40 minutos;agliare las berenjenas rebanadas; Berenjenas en aceite caliente y seco aceite sobrante de FREÍR; Colocar la berenjena como base en forma de una rosquilla; Escurrir la pasta y mezclar bien, agregar el queso parmesano y bechamel; Añadir la salsa de pasta en forma de, verter en forma de la masa y añadir el pan rallado y queso parmesano; Cocinar en el horno para 40 minutos.

Fase 5

La gastronomía típica de Sicilia SICILIA pecados y su personal te están esperando en Turín en v. Pollenzo, 10/G para disfrutar el sabor de Sicilia directamente debajo de su casa!

& Valoración

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Tabla nutrizionale

Valori por porzione.

  • Hidratos de carbono

    200
  • Proteína

    100

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